Nos vins rosés et rouges

Rayon de Soleil : Rosé de Loire (sec)

Pour la première fois, nous produisons un Rosé de Loire sec à partir de nos vieilles vignes de cabernet franc et cabernet sauvignon (petits rendements). Belle fraîcheur pour ce rosé goûteux et légèrement orangé vinifié à basse température afin de conserver son intense bouquet de framboise. Elégant et minéral. Nous positionnons ce vin dans le haut de gamme, pour la gastronomie.

Une Émotion : Anjou rouge

Cet Anjou rouge léger provient des deux parcelles situées au pied des coteaux, au sol argilo schisteux : Les Gaudrets et Le Clos Lavau. Une dizaine de jours de cuvaison sans soufre (infusion) et sans remuages, une mise en bouteille au printemps suivant ont donné à ce vin sa belle robe rubis clair. Le nez est d’une étonnante fraîcheur. Aux notes fruitées de cerise, de cassis et de framboise, se mêle une touche florale de rose et de violette sur fond épicé. En bouche, l’attaque est veloutée, cet Anjou rouge séduit par son caractère souple et rond, sa finesse, ses tanins soyeux. Frais, désaltérant, dominé par un puissant bouquet, il accompagnera le meilleur de votre cuisine quotidienne : charcuterie, viandes grillées, potées, fromages légers.
Servez le entre 14 et 15 °.