Les Insolites

Demoiselle sous la pluie
CHENIN BLANC ET VERDELHO DE MADERE - Pétillant naturel
La grenouille rieuse (Pelophylax ridibundus) ce vin pétillant naturel inspiré par Demoiselle aux yeux d’or est un joyeux assemblage de chenin de Savennières et de Verdelho, le cépage de notre fameuse Eau de Pluie. Cette grenouille rieuse chante bruyamment du fond notre boire la nuit du printemps à l’automne, avec parfois une pause en août, elle aime la pluie. Elle a aussi des yeux d’or et se nourrit d’insectes.

Fritillaria
CABERNET FRANC - Rosé
Ce vieux cabernet franc a donné cette année une barrique d’un délicieux rosé fruité qui rappelle les milliers de petites clochettes qui parsèment le grand pré rond du parc au printemps. Cette clochette à damier rose pourpre, endémique du val de Loire porte une multitude de noms merveilleux, richesse de notre langue : Bounet d’évêque, Cancane, Chaudron, Cloche, Clochette, Coccigrole, Coquelourde, Damier, Lanterne, Œuf de vanneau, Paloube, Pampalène, Papelote, Pisporète, Pompane, Porgronne, Pot-de-Canne, Prot, Talibourneau, Tulipe de Goudeba, Œuf de pintade, Gogane, Pintadine.

Belle Dame
CHENIN BLANC - Chenin blanc sur schistes verts et pourpres
En raison du gel de 2017, le chenin blanc de cette cuvée a migré du sud de la Loire vers Savennières. Il a donné naissance à ce vin fin et délicat comme l’aile du papillon, impertinent, tout en arômes d’agrumes.

Rosalia
CABERNET SAUVIGNON - Rouge fruité
Un rouge léger élaboré grâce à des vieilles vignes de cabernet sauvignon qui poussent sur le plateau de Savennières. Des tanins fins et une longueur en bouche agréable.

Eau de pluie
VERDELHO DE MADERE - Blanc demi-sec
Cépage très fruité arrivé en Anjou au XVIIIe siècle. Ce Verdelho est ici assemblé à la lumière de Loire et aux schistes des coteaux, pour le régal des amateurs de vins rares.

Demoiselle aux yeux d’or
CHENIN BLANC - Pétillant naturel
Pétillant naturel de chenin blanc, élaboré selon une méthode ancestrale. Une juste maîtrise de la fermentation qui repart naturellement en bouteille, une expression pure du terroir et des bulles rafraîchissante.

Écume de schiste
BIERE ARTISANALE
Bière de dégustation brassée à partir de notre orge et élevée 6 mois dans nos fûts sur lies de Savennières.

Clients professionnels :
Pour commander du vin : Anne-Laure Bedouet, commerciale : commerciale@savennieres-closel.com