Civilisation

La route et le rail construit en 1852 ouvrent des horizons nouveaux et, au XIXème siècle, la prospérité urbaine donne du travail à la population.

1852 : Francois-Claude Fourmond-Desmazières (dont parle André Castelot dans "L’Argent et le second Empire"), maire de Savennières, agrandit le domaine et dessine le parc à l’anglaise, incluant un ancien bras de Loire, transforme le logis primitif par l’adjonction d’ailes et de pavillons à hautes toitures, transportant le potager à l’ouest, derrière des haies. C’est à lui que l’on doit également le sentier qui monte par le bosco vers les vignes. 1870 : Sa fille, la Vicomtesse Olivier Walsh dont le mari était chambellan de Napoléon III, et cousin des propriétaires du Château de Serrant, poursuit les travaux, puis meurt sans enfant.

Le vignoble est ravagé, dès 1880, par le phylloxera, un insecte venu d’Amérique. Le marquis de Las Cases, petit-fils du Chambellan de Napoléon Ier, ami proche de la famille Walsh, hérita des Vaux et le légua à sa fille aînée. Marque de Las Cases qui épousa Bernard du Closel, lui succède. Bernard du Closel fut maire de Savennières de 1919 à 1956 et participa activement à la création de l’appellation Savennières, officialisée en 1952. Madame du Closel fit aménager la merveilleuse bibliothèque, collectionna les livres et donna une âme très romantique au jardin.