A number of famous chefs from the area and from all over France have matched our wines with wonderful food ,we also enjoy matching our wines and we can recommend :

*With the Savennières :

First courses
Mussels Velouté
Salmon terrine with fresh peas
Fried scallops
Asparagus casserole
Pike mousse

Fish
Loire Sander
Pike with beurre blanc
Eel à la poulette

Meat
Lamb curry ( with the Vieilles Vignes 1993)
Angevin poulard Rabbit with honey ( with Les Caillardières)
Springtime lamb sauté.

Desserts
Pear in red wine ( with red Anjou )
Nut slab ( with Cuvée Isa 95)
Bowls Angevin sweetness ( with Cuvée Isa 89)
Pear tart ( with Les Caillardières )

And here are a few recipies from some of the best chefs of Anjou :

Monsieur Naulleau, Auberge de la Roche, St Jean de Linières
Sandre sur peau en réduction de Savennières, garni de celeri et de choux rave.

Jean-Pierre Maussion, Domaine de l'Auberge d'Eventard, St Sylvain d'Anjou
Hoche Pot de poularde à la jardinière

Michel Bignon, le Toussaint, Angers :
Sauté d'huîtres Marennes d'Oléron  et moule de Bouchot au fumet de Savennières. Garniture de panais et physalis d'Anjou.


Gérard Bossé, les Tonnelles, Béhuard (just beside Savennières)
Les escargots au Savennières